酸梅湯
自製酸梅湯 ，最簡便的方法是到食品店買些酸梅粉或酸梅汁 ，飲用時 ，在一杯冷開水中加入1——2匙酸梅粉或酸梅汁攪勻 ，就成為一杯可口的酸梅湯了 。

如果有條件的話 ，也可以自己來燒製酸梅汁 。

燒製的方法如下 ：
烏梅（在中藥店能買到）100克 ，赤砂糖600克 ，糖桂花25克（如果買不到 ，也可不用） ，清水1500克 ，先把烏梅衝洗一下 ，放入盛有清水的鍋內煮沸 ，然後加進赤砂糖 、糖桂花 ，再燒開即可 ，待涼後用紗布過濾 ，除去烏梅及桂花渣 ，冷卻後就可以衝飲了 。

還有以下幾種更簡單的 ：

山楂湯 ：將山楂片100克 、酸梅50克加3.5公斤水煮爛 ，放入白菊花100克燒開後撈出 ，然後放入適量白糖 ，涼後即可飲用 。

冰鎮西瓜露 ：將西瓜去皮、去籽 、瓜瓤切成方丁 ，連汁倒入盆內冰鎮 。然後用適量冰糖 、白糖加水煮開 ，撇去浮沫 ，置於冰箱內 。食用時將西瓜丁倒入冰鎮糖水中即可 。